Мясная и Рыбная лавка

Гость

Верхняя терраса

Ленинский р-ок

Ближнее Засвияжье

По новому городу

Киньдяковка

Нижняя терраса

Дальнее Засвияжье

Дорогие друзья! 🤗

Мы рады вас видеть в нашем сообществе! Спасибо, что делаете свой выбор в нашу пользу!

Наши магазины рады предложить вам:

🥩Домашнее парное фермерское мясо (свинина, говядина, баранина, а так же птица);

🐟Широкий ассортимент рыбы (свежей. соленой, копченой) и морепродукты, от производителя!

💖Мы стараемся стать ближе к нашим любимым покупателям и по тому внимательно следим не только за чистотой в наших магазинах и качественным ассортиментом, но и за тем, что думают и желают наши клиенты. 

❗Поэтому, мы внимательно читаем каждый ваш отзыв и реагируем на ваши пожелания.

Всегда рады видеть вас и ваших друзей в наших магазинах 🤗. 

С большим удовольствием готовы порекомендовать вам не только продукты нашего магазина, но и рецепты из которых вы  сможете приготовить замечательные блюда и удивить своих домочадцев

Мы в Telegram

Мы в VK

Любимый клиент

Знающий толк

Гурман

Catalogue

Представляем вашему вниманию ноги говяжьи — отличный выбор для приготовления традиционного холодца! 🌟 

Наши ноги говяжьи добываются от фермерских животных, что гарантирует вам высочайшее качество и насыщенный вкус. Этот продукт станет отличной основой для создания ароматного и желеобразного блюда, которое прекрасно украсит любой праздничный стол. 

Мы тщательно следим за чистотой и свежестью каждого продукта, чтобы вы могли наслаждаться только лучшими ингредиентами. Кроме того, мы всегда готовы поделиться с вами проверенными рецептами и полезными советами по приготовлению холодца, чтобы вы удивили своих близких изысканным угощением.

Не упустите возможность порадовать себя и своих родных настоящим домашним холодцом с нашими ногами говяжьими! 💖

ноги говяжьи

Мякоть говядины — это одна из наиболее ценных и востребованных частей туши говядины. Она обладает нежным вкусом, сочной текстурой и богатым составом, что делает ее идеальным выбором для приготовления разнообразных блюд. 

Улучшение сна, вывод холестерина, укрепление иммунитета и сосудов и многие другие полезные свойства таит в себе этот продукт. Врачи уже давно пришли к выводу, что именно это мясо лучше всего подойдет для рациона диабетиков. 

В говядине содержится довольно большое количество коллагена, который в свою очередь является строительным материалом межсуставных связок.

Мякоть говядины без кости

Представляем вам нашу прекрасную мякоть на кости говядины, идеальную для приготовления вкусного фарша и аппетитных блюд в тушении! Это мясо от наших местных фермеров отличается высоким качеством и выдающимся вкусом. 

Наша говядина обладает насыщенным насыщенным ароматом и нежной текстурой, что делает её отличным выбором для различных кулинарных шедевров. Используйте её для приготовления сочного фарша, который идеально подходит для домашних котлет, запеканок или пельменей. А также готовьте на медленном огне, чтобы получить удивительно мягкое и ароматное мясо для тушеных блюд.

Мы заботимся о том, чтобы предоставлять нашим клиентам только самое лучшее. Приобретая мякоть на кости говядины в нашей Мясной и Рыбной лавке, вы можете быть уверены в качестве и свежести продукта. Приходите за покупками, и удивите своих близких изысканными блюдами, приготовленными с любовью! 🍽️❤️

Мякоть на кости

Говяжьи ребра имеют нежный натуральный мясной вкус и приятный запах. 

Идеально подходят для приготовления бульонов и всевозможных супов. Их едят в тушеном, жареном, запеченном виде, маринуют и коптят. Продукт гармонично сочетается с тушеными овощами, картофелем, бобами и фасолью, грибами.

Ребра мясные (говядина)

Говяжьи уголки - мясо на кости или без кости, по сути - это корейка, а уголками называется в народе за особый способ разделки: рубят его таким образом, что позвонки и ребра представляют собой форму угла.

Говяжьи уголки подходят для приготовления повседневных и праздничных блюд.

Из них можно сделать:

✔Всевозможные горячие мясные супы: солянку, борщ, рассольник, харчо и т.д.

✔Любителей экзотики могут сварить из уголков наваристый бульон для азиатского супа Фо-бо

✔Различные варианты рагу

✔Томленое мясо с овощами

✔Жаркое с картофелем

✔Из уголков можно сделать стейки! Мясо сначала нужно обжарить на сковороде до румяной корочки, а затем довести до готовности в духовке.

Уголки можно варить, тушить, жарить и запекать. Готовить их на сложно! А результат всегда будет отличным.

Уголки мясные (говядина)

Грудинка — мясо, в котором идеально сочетается содержание жира и мышечных волокон. Она расположена по линиям отделения корейки (спинной части), лопаточной части и последнего ребра.

Такое мясо отлично подходит для жарки, тушения, варки и запекания.

Грудинка мясная (Говядина)

Маленькое филе, или медальон, берут из тонкой части вырезки большой поясничной мышцы. Эта мышца самая «ленивая», практически не нагружается, в ней минимум соединительной ткани, поэтому она остается нежной и мягкой.

Говядина – богатый источник витамина B, а также жирорастворимых витаминов A, D, Е, К. Кроме этого, из нее в организм человека поступает натрий, железо, фосфор и калий.

Медальоны (рулька) говядины

Вырезка — это спинная часть говяжьей туши, где находится самое нежное мясо, которое можно жарить целиком на гриле или нарезав на стейки. Итальянцы готовят из вырезки карпаччо, англичане — ростбиф. В России под словом «вырезка» чаще всего подразумевают филейную часть, отделенную от поясничных позвонков.

Лангет (вырезка) говядина

Говяжья печень полезна для нервной, костно-мышечной и сердечно-сосудистой системы. Блюда из печени улучшают состояние кожи, ногтей и волос, способствуют укреплению иммунитета, ускоряют метаболизм. 

Энергетическая ценность этого продукта составляет всего 127 ккал и она не способствует набору лишнего веса, поэтому ее рекомендуют включать в рацион низкокалорийных диет.

Печень говяжья

Используются для приготовления крепких мясных бульонов и холодца.

Кости говяжьи

Это в основном жевательные мышцы (жесткое Красное мясо), подъязычный срез, (боле нежное мясо ), и щечка (Мясо светло-розовое, мышца похожая на язык).

Голова говяжья

Продукт Легкие говяжьи богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 12.8%, Витамин В5, пантотеновая - 20%, Витамин В12, кобаламин - 127%, Витамин C, аскорбиновая - 42.8% и витамин РР, НЭ - 20%. 

Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Легкие говяжьи можно выделить: Калий, K - 13.6%, Фосфор, P - 28%, Железо, Fe - 44.2%, Медь, Cu - 26%, Селен, Se - 80.5% и Цинк, Zn - 13.4%.

Как варить: лёгкое тщательно промыть, разрезать вдоль, удалить крупные жилы и сосуды. Уложить лёгкое в кастрюлю и залить холодной водой с запасом т.к. после варки лёгкое деформируется и всплывает. 

Довести воду до кипения, добавить соль, специи и варить 40-60 минут в зависимости от размера. После варки нужно дать лёгкому остыть и снять с него плёнки. После варки лучше нарезать лёгкое кусками и обжарить или потушить.