Мясная и Рыбная лавка

Гость

Киньдяковка

Нижняя терраса

Дальнее Засвияжье

Верхняя терраса

Ленинский р-ок

Ближнее Засвияжье

По новому городу

Дорогие друзья! 🤗

Мы рады вас видеть в нашем сообществе! Спасибо, что делаете свой выбор в нашу пользу!

Наши магазины рады предложить вам:

🥩Домашнее парное фермерское мясо (свинина, говядина, баранина, а так же птица);

🐟Широкий ассортимент рыбы (свежей. соленой, копченой) и морепродукты, от производителя!

💖Мы стараемся стать ближе к нашим любимым покупателям и по тому внимательно следим не только за чистотой в наших магазинах и качественным ассортиментом, но и за тем, что думают и желают наши клиенты. 

❗Поэтому, мы внимательно читаем каждый ваш отзыв и реагируем на ваши пожелания.

Всегда рады видеть вас и ваших друзей в наших магазинах 🤗. 

С большим удовольствием готовы порекомендовать вам не только продукты нашего магазина, но и рецепты из которых вы  сможете приготовить замечательные блюда и удивить своих домочадцев

Мы в Telegram

Мы в VK

Любимый клиент

Знающий толк

Гурман

Стейк лосося богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,3 %, витамином B2 - 13,9 %, витамином B5 - 32 %, витамином B6 - 40 %, витамином B12 - 100 %, витамином D - 66,4 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 47 %, калием - 16,8 %, фосфором - 26, 3 %, йодом - 33,3 %, кобальтом - 200 %, медью - 25 %, селеном - 66,4 %, хромом - 110 %.

Стейки лосося

Набор однозначно придется по душе любителям рыбных супов. Так как множество полезных микроэлементов и витаминов находится не только в рыбном мясе, но и костях и даже коже.

Суповой набор сёмги

Семга – премиальная рыба из семейства лососевых, ее часто называют королевой лососей. Мясо семги вкусное, нежное, сладковатое и легко усваивается. Из рыбы делают стейки и нежное филе. Семга более калорийна по сравнению с другими видами данного семейства. Несмотря на это, употребление в пищу семги не приведет к появлению лишнего веса.
 
Интересно: 100 грамм семги содержат половину суточной нормы белка и более питательны, чем говядина или свинина.
 
Семга это находка для профилактики и лечения множества заболеваний нервной системы, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, репродуктивной системы, анемии. Благодаря аминокислотам и жирным кислотам Омега-3 и Омега-6 в составе употребление этой рыбы способствует более быстрому и качественному заживлению ран, уменьшению наружных и внутренних воспалений, снижению холестерина. 

Семга полезна и взрослым, и детям, это источник витаминов, большого количества макро- и микроэлементов и легко усваиваемого белка, необходимого для строительства организма.

Сёмга с/м

Мясо омуля богато редкими полиненасыщенными жирными кислотами, которые нормализуют обменные процессы и улучшают обмен веществ в мозге. Кроме того, содержащиеся в рыбе омега-жирные кислоты активно влияют на липиды плазмы крови, уменьшают количество холестерина в организме, замедляют развитие атеросклероза, уменьшают риск инфаркта миокарда и инсульта.

Омуль

Кижуч содержит витамины А, Е, РР, а также фосфор, хром, калий и полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3. Регулярное включение рыбы в рацион поддерживает иммунитет на высоком уровне, защищает сердце, укрепляет сосуды. 

Не рекомендуется злоупотреблять рыбными блюдами людям с заболеваниями желудка или печени. Какой кижуч на вкус. Нежный, приятный, белковый вкус, иногда не отличимый от мясного.

Кижуч

Скумбрия – разновидность морской рыбы, мясо которой относится к деликатесным. Принадлежит к семейству скумбриевые. Отличается насыщенным вкусом. 

В составе мяса содержится большое количество легкоусвояемого белка, полезных жиров, аминокислот, а также витаминов и минералов. Скумбрия нашла широкое применение в кулинарии: ее коптят, солят, жарят, варят, а также запекают.

Скумбрия крупная с головой

Форель морская – рыба семейства лососёвых. 

Морская форель отличается от речной более высоким содержанием белка (белок рыбы, как и мяса, содержит все незаменимые аминокислоты, а усваивается он гораздо быстрее и легче). Ее мясо богато жирными кислотами Омега-3 и 6. В пресноводной рыбе отсутствуют йод и бром, а в морской эти полезные элементы есть.

Нежное мясо этой рыбы нашло свое широкое применение в кулинарии. Филе можно варить, запекать, жарить.

Форель без головы потрошеная крупная

Горбуша – это популярный представитель семейства лососёвых рыб, красная рыба или розовый лосось. Водится в Северном ледовитом и Тихом океанах. 

Горбуша – рыба низкокалорийная, вкусная и полезная. Ее мясо может показаться суховатым, хотя при должном обращении нежирная горбуша остается нежной и сохраняет насыщенный вкус настоящей красной рыбы.

Горбуша с головой непотрошёная

Хек – представитель мировой популяции тресковых рыб. Знаменит нежным белым мясом, минимумом косточек и почти полным отсутствием жиров.

Хек

Хребты лосося – экономичный вариант, и не менее вкусный, чем тушка лосося! Из хребтов получается отличное, нежное блюдо.

Хребты лососевые

Ряпушка свежемороженая – это отличный бюджетный вариант полноценного и высокопитательного обеда или ужина. Она крайне удобна в разделке. Чешуя практически отсутствует, поэтому тушка чистится буквально за 30 сек., а готовится за 10-15 минут. Отличительная черта этого вида – это минимум костей (не более 9%).

В своем составе ряпушка содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, витамин РР и минеральные вещества: никель, молибден, фтор, хром, цинк, сера, хлор, кальций, магний.

Ряпушка

В 100 граммах молок лососевых содержится около 90% дневной нормы витамина В12. В составе есть большое число минеральных веществ, которые укрепляют иммунитет и кости, повышают выносливость и понижают угрозу инсульта и инфаркта: витамины РР, С, Е, макро- и микроэлементы: фосфор, железо, магний, натрий, калий, кальций.

Молоки лососевые

Морской окунь относится к классу лучеперых рыб.На российских просторах он обитает в черноморских лиманах, Каспии и на севере  – до Мурманской области. Обитает на глубинах до 3000 метров. Тело покрыто красной чешуей. 

В кулинарии мясо морского окуня ценится из-за минимального количества костей. Готовят из него супы, вторые блюда, солят, коптят и запекают. Мясо рыбы сочное, нежное, нежирное, не имеющее специфического рыбного запаха. 

Особенно пользуется спросом морской окунь в японской кухне для приготовления сашими, суши, супов. Хорошо это мясо, приготовленное на пару.

Окунь морской

Дорад0  – он же морской карась или лещ, обитающий в Средиземном море. 

Романское название «золотистый спар» рыба получила из-за золотой полоски, расположенной между глазами. 

В античные времена эту рыбу посвящали богине Афродите, не только за ее привлекательный внешний вид, но и за вкусовые свойства. 

Древние римляне любили мясо дорады и выращивали в специально оборудованных бассейнах или выкопанных прудах.

Сегодня, вы можете насладиться мясо дорады не совершая долгого перелета к Средиземному морю.

Тут:
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1377
вы найдете более 20 рецептов, как приготовить замечательное блюдо из Дорада

Приятного вам аппетита!

Дорадо

Минтай относят к семейству Тресковые. Эта рыба любит холодные температуры, обитает в северных водах Тихого океана на глубине 200-300 м.

Длина рыбки достигает 90 см, максимальная масса 4 кг, продолжительность жизни до 18 лет.
Мясо минтая низкокалорийное, составляет всего 71 ккал на 100 г продукта. В нем совершенно отсутствуют углеводы и очень мало жиров, что делает его прекрасным диетическим продуктом для многих диет, в том числе, при снижении веса.

Минтай – кладезь витаминов, макро- и микроэлементов: йод,молибден, медь, кальций, цинк, хром,фтор, медь. Помимо этого в нем имеется «хороший» холестерин и жирные кислоты.

Минтай не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому с ним прекрасно сочетаются всевозможные приправы. Филе варят, жарят в кляре и масле, тушат с овощами. Если мясо пропустить через мясорубку, то получаются отличные котлеты.

Минтай

Треска – рыба, принадлежащая к семейству Тресковых. Вырастает в длину до 130 см, весом до 35 кг. Обитает в холодных частях Атлантического океана. Цвет рыбы от зеленоватого до темно-коричневого с белым брюшком.

Мясо трески содержит в себе: витамин B12, витамин B6, фосфор, селен, белок, кальций, ниацин, молибден, пантотеновую кислоту, омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты.

100 г мяса трески содержит 85 ккал. При этом оно очень питательно. Ежедневное употребление трески снижает риск сердечных приступов. Омега-3 и селен оказывают противовоспалительное действие и защищают сосуды.

Треска

Семга (лосось Атлантический) свежемороженая. 

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г: белки - 20 г, жиры - 13 г, углеводы - 0 г. Калорийность - 210 ккал/ 880 кдж.

Сёмга или атлантический лосось – красная крупная рыба из видов лососёвых рыб. Водится в Атлантическом, Северном Ледовитом океанах и в Балтийском море. Сёмга считается одной из ценнейших видов среди семейства лососёвых.

В сёмге содержится много фосфора, калия, магния, цинка, кальция, йода, а главное Омега-3, которая эффективна в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо этого, мясо сёмги содержит в себе витамины – A, B, D, C, PP, H. Это увеличивает полезность сёмги для здоровья человека. Употребляя 100 грамм семги, можно получить суточную потребность витамина B12.

Семга прекрасно сочетается с разнообразными специями. Например, можно выбирать между травами, имбирём, хреном, чили, лимонным соком, горчицей и хреном.

Семга стейки

Форель без головы потрошеная

Кета – популярная рыба из семейства лососевых. Она разновидность тихоокеанского лосося.

Кета насыщена белком, богата жирными кислотами, витаминами и микроэлементами. Она помогает снизить стресс организма, повышает работоспособность. Мясо этой рыбы разнообразит диетическое меню.

Йод помогает стимулировать мозговую деятельность, повышать эластичность сосудов, улучшать состояние кожи, волос, ногтей. Витамин D регулирует уровень инсулина, поддерживает мышечную и костную массу. Витамины группы В полезны для иммунитета. Ненасыщенные жиры работают для очищения сосудов, снижения артериального давления и профилактики риска развития инфаркта и инсульта.

Красная рыба – прекрасный продукт для кулинарного творчества. Эту рыбу можно запекать, варить, тушить, мариновать, коптить, солить.

Для жарки в чистом виде она не очень подходит, т.к. получается суховатой. Лучше жарить кету в кляре - тогда рыба будет сочной.

Рецептов приготовления много. Готовая рыба замечательна и в качестве горячего блюда, и в качестве холодной закуски или продукта для бутербродов.

Кета с головой

Красная рыба чавыча – деликатес с яркими вкусовыми качествами. Помимо невероятного вкуса, рыба может похвастаться полезным составом мяса и внушительными размерами. 

Регулярное употребление в пищу мяса чавычи способствует:
◾ предотвращению развития атрофических процессов нервной системы человека;
◾ снижению риска заболеваний головного мозга, а именно склероза, слабоумия и болезни Альцгеймера;
◾ укреплению человеческого скелета;
◾ улучшению кровообращения и работы сердечно-сосудистой системы;
◾ улучшению качества работы зрительного аппарата;
◾ предотвращению возникновения тромбов, различных патологий и остеопороза.

Чавычу можно приготовить всеми возможными способами: в духовке, на сковороде, на гриле, в микроволновой печи, с помощью холодного копчения, в засоленном виде.

Мясо подходит для приготовления закусок, горячих и холодных, и салатов.